Módulo de formación

Para el apoyo a la enseñanza contamos con un módulo de formación que el alumno/a podrá visitar para completar su aprendizaje. En la explotación emulamos los procesos productivos de una explotación real lo que permite una formación mucho más completa.

Todas la fotografias publicadas son  propiedad de HelixGalicia SL

• HELICICULTURA

Antes de abordar la Helicicultura, como una idea de negocio debe tener conocimientos sobre la técnica de explotación, la manipulación de los moluscos, sus principales patologías, la alimentación más idónea, el sistema adecuado para el lugar donde lo pretenda desarrollar y que canales de venta existen.

Para conocer la técnica de cría es suficiente con disponer de 100 m2 y un poco de paciencia. Los elementos necesarios para ese primer paso pasan por el aprendizaje usando unos pocos caracoles para la reproducción, una jaula y un espacio para realizar la fase de engorde.

Una vez concluidos los pasos anteriores puede plantarse instalar una granja de caracoles con fines comerciales pues ya conoce la técnica y en que marco desarrollará la actividad.  La Helicicultura, como cualquier otra actividad requiere de una formación previa que aporte elementos de juicio objetivos que permitan al emprendedor tomar una decisión antes de realizar una inversión económica.

Actualmente existen sistemas de helicicultura que permiten obtener hasta 4 Kg por cada m2 útil para el engorde, y teniendo en cuenta que el tiempo necesario para obtener la primera producción oscila entre los 6 - 9 meses, así como los atractivos precios a los que se cotiza el preciado molusco - entre los 4 y los 10 €- hacen que la cría comercial de caracoles, cada vez más, tenga un buen futuro.

Es un hecho que la competencia en el sector helicicola es nula por la falta de granjas y la poca disponibilidad de caracol en el mercado. En los meses de invierno la oferta es escasa. Principalmente, se esta consumiendo caracol de recolección silvestre pero la tendencia es que para los próximos años el molusco de granja vaya ocupando su lugar en el mercado en detrimento del recogido en la naturaleza.

Fotografias propiedad de HelixGalicia SL

• LOMBRICULTURA

El humus de lombriz es la deyección de la lombriz. Posiblemente el humus de lombriz sea uno de los fertilizantes más completos, porque aporta todos los nutrientes para la dieta de la planta, de los cuales carecen muy frecuentemente los fertilizantes químicos. Al ser un producto natural se adapta a cualquier tipo de cultivo siendo sus principales ventajas su gran calidad al presentar ácidos húmicos y fúlvicos que mejoran las condiciones del suelo logrando que se retenga la húmedad y estabiliza el PH.

• COMPOSTAJE

El compostaje es el proceso biológico aeróbico, mediante el cual los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura.

El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de humificación de la materia orgánica, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo. El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosión y ayuda a la absorción de agua y nutrientes por parte de las plantas.