Coincidiendo con la festividad de San Andrés, Cantabria Verde pone en marcha la 17 edición de estos gasterópodos

El condenado, natural de Zaragoza y vecino de Guadalajara, tenía una página web y supuestamente dirigía una asociación de helicicultura.

En este establecimiento los crían ellos mismos y los sirven a la vasca, una receta muy famosa que emplea, por ejemplo, el chef Karlos Arguiñano

Tal es el caso del caracol, un animalito que, si bien es inofensivo, también tiene un sorprendente significado del porqué aparecen en nuestro hogar.

Helix Snails trabaja con cuatro líneas de productos como son los caracoles en salsa tradicional, los caracoles en salsa gourmet, los caracoles cocidos al natural y también el caracol fresco.

De gestionar un supermercado a una granja de caracoles: el arriesgado cambio de negocio de una joven pareja jiennense

Nós comprabamos os alevíns, que chegaban á nosa granxa con tres días de vida e empezabamos o engorde. Pero non saía tan ben coma o outro e, ao ter que comprar os alevíns, era menos rentable», cuenta Helena Puente.

Las diversas especies de caracoles, la más conocida la del género Helix L., del orden de los pulmonados, familia de los helícidos ha sido común y abundante en toda la Península Ibérica.

Su famoso arroz al sarmiento con conejo y caracoles, fue el epicentro de la jornada de mediodía de este domingo.

¿Pero las huevas de caracol se comen? Efectivamente. Desde hace ya unos cuantos años el denominado caviar de caracol o caviar blanco se ha convertido en un producto exclusivo