La helicicultura es una actividad ganadera en ciernes con un amplio futuro por desarrollar. Así lo vieron hace doce años el biólogo Diego de León y el empresario Jaume Riutort, de Muro.

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España es el segundo país, después de Francia, que más caracoles consume. Casi 18.000 toneladas al año. Alejandro Fontanillo, un ganadero zamorano, decidió hace cuatro años comenzar a criar caracoles en una granja de Villar del Buey

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