Proyecto de cría del caracol como alternativa comercial
Las poblaciones naturales de caracoles, fuente tradicional del suministro comercial en Europa, han disminuido al punto de la casi extinción como consecuencia....
Leer másLas poblaciones naturales de caracoles, fuente tradicional del suministro comercial en Europa, han disminuido al punto de la casi extinción como consecuencia....
Leer másLa Diputación Cuenca pone en valor a Helix Snails. Yaiza Osa ha sido la encargada de enseñar el proceso de cría de estos animales en una parcela de 7.000 metros cuadrados.
Leer másEl condenado, natural de Zaragoza y vecino de Guadalajara, tenía una página web y supuestamente dirigía una asociación de helicicultura.
Leer másHelix Snails trabaja con cuatro líneas de productos como son los caracoles en salsa tradicional, los caracoles en salsa gourmet, los caracoles cocidos al natural y también el caracol fresco.
Leer másDe gestionar un supermercado a una granja de caracoles: el arriesgado cambio de negocio de una joven pareja jiennense
Leer másNós comprabamos os alevíns, que chegaban á nosa granxa con tres días de vida e empezabamos o engorde. Pero non saía tan ben coma o outro e, ao ter que comprar os alevíns, era menos rentable», cuenta Helena Puente.
Leer másTras vivir un difícil momento en su vida, Kris Buckley emprendió en un negocio poco habitual y su vida dio un giro rotundo. Actualmente tiene más de 5.000 caracoles y cinco empleados.
Leer másLos aptos para el consumo humano tienen que provenir de granjas de caracoles
Leer másHelix Snails comenzó su andadura en 2021 y, tras una primera producción, crían y reproducen a unos dos millones de caracoles para su posterior comercialización
Leer másSolo por detrás de Francia, España es el país donde se comen más gasterópodos. Su uso en la cocina está arraigado desde la época romana
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