Una jornada analiza la cría de caracol como ganadería alternativa

En ella como explicaba Juan Antonio Pérez, presidente de la Fundación Promi junto a Dolores Gutiérrez, presidenta de Aeca y Cristina Jiménez, delegada municipal de Comercio, se hizo hincapié en la necesidad de apostar por nuevos yacimientos de empleo y que en este caso puede presentarse como una renta complementaria a los agricultores de una zona donde predomina el monocultivo del olivar, ya que este tipo de explotaciones requieren poco tiempo de cuidado y un espacio relativamente pequeño para su puesta en marcha junto a los bajos costes de explotación que requieren.


La cría de caracol como ganadería alternativa fue objeto de análisis de una jornada que sobre aproximación a la helicicultura estuvo organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra y la Fundación Promi y que se celebraba en el salón de actos del Conservatorio Elemental de Música.

La jornada, que contó con la participación de distintos empresarios, profesores de la Universidad de Córdoba y técnicos del Grupo de Desarrollo Rural de la Subbética, puso sobre la mesa los distintos sistemas de producción helicícolas y su evaluación e impacto económico junto a otros aspectos como son la normativa que regula al sector, los sistemas de producción, la situación del mercado, el diseño de las instalaciones de invernadero y las ayudas económicas a las que se pueden tener acceso.



La jornada tiene previsto finalizar con una visita a la explotación de caracoles que desde hace algo más de un mes tiene la Fundación Promi en Carcabuey.    


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