la cría de caracoles cómo negocio

La cría de caracoles cómo negocio

La realidad del mercado de caracoles tanto en España, cómo en el resto de la Unión Europea, viene determinada por la comercialización de caracol procedente de la recogida silvestre. Ello obliga a reducir los márgenes de beneficio en la Helicicultura, debido a los costes de producción que no tienen los operadores que trabajan con molusco recogido en la naturaleza, muchas veces sin control, y en otras al margen de la legalidad.