Nosotros

CIHE - HELIXGALICIA, centro privado dedicado al estudio y divulgación de la cría de caracoles terrestres, actividad conocida cómo Helicicultura. Nuestros estudios se centran en la producción controlada del Helix Aspersa Müller 1774, siendo esta variedad la más consumida en Europa.

Nuestra actividad

Desde el año 2001 nos dedicamos a estudiar la cría del caracol en cautiverio lo que nos ha convertido en la empresa más antigua de España, que se dedica de forma específica a la investigación de la Helicicultura, desarrollando nuestros estudios en un criadero piloto.




Selección de caracoles reproductores

Clasificamos y seleccionamos caracol adulto helix aspersa destinado a la fase de reproducción en la Helicicultura.


" Caviar de caracol "

Mal llamado "caviar", que no lo es, son huevos de caracol destinado al consumo humano que llevan una selección y tratamiento previo a su puesta en el mercado.

Si bien su venta en España, es muy reducida no es menos cierto que se trata de un producto gourmet que se puede ir introduciendo en canales especializados de distribución. Es un producto más que se puede obtener de la Helicicultura.


COMPRAMOS CARACOLES

Si dispone de criadero registrado en España o Portugal, y tiene caracol helix aspersa müller disponible compramos su producción. Consulte las condiciones.


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