Todo sobre la cría y explotación de caracoles

Soluciones para la Helicicultura

Nosotros

Centro privado de interpretación, estudio, desarrollo e innovación para la Helicicultura, actividad conocida cómo la "cría de caracoles en granja". Nuestros inicios se remontan al año 2001 lo que nos ha convertido en la empresa decana en España, en la aplicación formal de programas de I+D+i en el ámbito de la producción controlada de caracoles.


-JORNADA FORMATIVA-

PRODUCCIÓN DE CARACOLES, CRÍA Y EXPLOTACIÓN

- 19 DE SEPTIEMBRE DE 2020. MÁXIMO OCHO PLAZAS-


Criadero  experimental de caracoles

Desarrollamos estudios sobre la actividad del caracol en recintos cerrados y la eficacia de nuevos materiales para la mejora de productividad en una explotación helicícola pero también forma parte de los programas de enseñanza, y por ello concertamos visitas de carácter didáctico con los/as alumnos/as.


I+D+i para la Helicicultura

Diseñamos materiales de uso específico para el criadero de caracoles, mejorando los ya existentes o creando  nuevos productos apllcados a la Helicicultura. La eficiencia de los sistemas productivos pasa por la modernización de las granjas helicícolas


"Caviar blanco"

El huevo de caracol, también conocido cómo "caviar de caracol" se puede destinar al consumo humano, previo proceso de manipulación y elaboración. Se requiere un huevo de calidad, un proceso lento y minucioso de selección, y una eloboración siguiendo estrictos controles sanitarios. En colaboración con una spin-off del campus de Lugo (Universidad de Santiago de Compostela), hemos desarrollado el estudio físico químico del huevo, y su proceso de elaboración.


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