Nuestra actividad

Cría, elaboración y venta de caracol helix aspesa en diferentes formatos y presentaciones, vivo y en conserva. Realizamos un proceso de selección del molusco y elaboración totalmente artesanal.

Contamos con más de 20 años de experiencia dedicados al estudio, desarrollo y divulgación de la cría de caracoles (Helicicultura), lo que nos convierte en la empresa decana en España, dedica a tal fin. 

Además de los estudios específicos sobre la producción de caracoles asesoramos y formamos en el ámbito de la elaboración del molusco y sus productos derivados con fines alimentarios. 

¿Caracol alevín o adulto reproductor para un criadero?

Sin duda la mejor opción es trabajar con caracoles adultos reproductores por factores económicos, autonomía del productor y  el propio manejo. La tasa de mortandad del alevín puede superar el 50% en los primeros meses de engorde.

Un reproductor helix aspersa media puede llegar a poner 130 huevos y una tasa de eclosión del huevo superior al 80% que se traduce en un mejor rendimiento de la explotación.

Por ello es totalmente desanconsejable la compra de alevín para su posterior engorde siendo la opción más productiva y económica trabajar con caracoles adultos reproductores para generar alevín dentro de la propia explotación.

Alta selección de caracoles reproductores

Tenemos a su disposición y para entregas en cualquier punto de España, lotes de caracoles adultos helix aspersa destinados a la fase de reproducción. La diferencia de un buen reproductor respecto del resto se basa en la selección y clasificación, que deberá ser manual, así cómo en la edad, número de cópulas, tiempos de hibernación y diversidad en su origen. Por lo tanto no todo los caracoles serán igual de prolíficos durante la fase reproductiva.